AŞAMA I – PROGRAMLAMA VE ÖN PLANLAMA

Bu aşamada, tüm tasarım ekibi ile birlikte, yiyecek hizmetleri tesislerini geliştirmek üzere aşağıdaki hizmetleri sağlamayı öneriyoruz. Tasarım ekibi, bir proje yetkilisi, proje mimarı, proje mühendisleri ve gerekirse diğer

A. Konferans aracılığıyla tasarım ekibinin üyeleri ile, yiyecek üretim ve servis alanlarının fiziki tasarımı üzerinde etkili olan yiyecek hizmeti tesisinin  işletme politikalarını belirleriz. Bu kuralları saptamak için, projenin yiyecek hizmeti işletim ve işlevsellik hedef ve amaçlarını bir program şeklinde hazırlayacagiz, Bu belge ihtiyaç bildirisi olarak tasarım ekibine hizmet edecek.

B. Yiyecek hizmeti programının A paragrafında belirtildiği şekilde geliştirilerek onaylanmış versiyonlarına ve mimarın ilk planlarına dayanarak yiyecek hizmeti için ilk planların geliştirilmesi. Bu planları ekibin onayını almak için sunacak ve gerekirse düzelteceğiz.

Not: Tüm aşamalar ihtiyaçlarınıza göre tadil edilecektir. Aşamalar, kısmi veya herşey dahil olarak, saat bazında veya sabit olarak kullanılabilir